Tag Archive: spanische Küche

León: Hauptstadt der Gastronomie 2018

Die Stadt León, Hauptstadt der autonomen Region Kastilien-León, wurde am 1. Januar 2018 zur Spanischen Hauptstadt der Gastronomie ernannt. Der Leitspruch der Stadt ‘Manjar de Reyes’ (Königliche Köstlichkeiten) spielt auf die historische Verbindung der Stadt zu den Katholischen Königen Ferdinand von Aragón und Isabella von Kastilien an. Man kann mit Recht sagen, dass die regionale […]

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Gastrofestival: Eine köstliche Zeit um Madrid zu besuchen

Madrid ist eine der großartigsten Städte der Welt, mit einer Fülle an Museen, Einkaufsmöglichkeiten, Nachtleben, Parks und Restaurants. Besucher denen der kalte Januar oder Februar nichts ausmacht kommen zurzeit in einen besonderen Genuss. Nein, es sind nicht nur die churros y chocolate (welche sicher schon allein einen Besuch wert sind) – es ist das Gastrofestival. […]

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Haute cuisine: Spaniens Michelin-Sterne-Restaurants

Spaniens Kulinarik war schon immer für seine vielfältigen Kombinationen aus hochqualitativen  Zutaten bekannt, doch die letzten Jahre haben gezeigt, dass sich die spanische Küche von ihrer traditionellen Art zu einer ganz und gar künstlerischen Küche entwickelt hat. Die Gerichte werden zu Meisterstücken die die Sinne beflügeln und Chefs wie Adriá, Ruscalleda, Santamaría und Roca haben […]

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